Az egyik talán legfontosabb része a szakmámnak a kommunikáció. Ugye Neked sem mindegy hogyan szólítanak meg? Kell egy kis gyakorlás és tapasztalat, mire nagyjából be tudod lőni az idegent aki az étterem ajtaján belèp. Vannak emberek akik igénylik, hogy segíts nekik, tájékoztasd őket mindenről, esetleg beszélgess velük. Persze vannak akik nem. Ha jó helyzetfelismerő kézséggel rendelkezel, már az ajtónyitásnál tudod, mit fog elvárni tőled az asztaltársaság. Butaság, hogy minden ...

Kezdjük talán ott, hogy mi az amit Én képviselek ebben a szakmában, Én hogyan dolgozom, hogyan kezelek egy asztalt. Alap dolgokat fogok leírni, ugyanis vendéglátósként az a tapasztalatom, hogy nagyon kevés pincér naprakész vagy igazán jó a szakmájában. Sok helyen elunt arccal monoton mondatokkal, nulla kommunikációval dolgoznak. Nem tudom, hogy ezek a pincérek kiégtek-e már vagy csak pont rosz napon fogtam ki őket, de engem elszomorít azt látni, hogy valakinek semmi kedve a vendéghez, a ...

Kicsit bontogassuk ki a lelkem, aztán meglàtjuk, hogyan alakul. Röviden leírtam, hogy èdesapám elhagyta a csalàdunk. Most pedig egy kicsit kifejtem. Pályaválasztó voltam éppen, Rendőr(?) szerettem volna lenni, hogy miért? Ne kérdezzétek ma már Én sem értem. 2.helyen egy fodràsz iskola volt bejelölve(talán a kreativitàs vitt erre) és csak az utolsó helyre került be a jelenlegi szakmám, a felszolgàlás. Apa egy szó nèlkül külföldre utazott, természetesen hatalmas trauma ...

Lássuk csak, hol is kezdhetném. Talán ott, hogy olyan gyerekkorom volt, amit több mint tökéletesnek lehetett nevezni. Boldog 3gyermekes család középső gyerekeként a csalàdi idil képe más volt számomra. 5évvel idősebb bátyám árnyékában és 5 évvel fiatalabb öcsém alatt nevelkedtem. Tehát hamar meg kellett találjam a sajàt utam, amit szüleimnek hála a sportban és a természetben meg is találtam. Versenyúszóként sikerekben gazdag életem volt, rengeteg versenyen dobogós eredményeim ...